Procesos de elaboración,
membrillo,
alcayota, durazno, tomate triturado, cebollas en vinagre y zapallitos en almíbar.
Métodos de conservación: especialmente Appert.
Controles básicos que aseguren la conservación e inocuidad de los alimentos.
Buenas practica de manufactura.
Marketing: costo de producción.
Procesos de elaboración,
membrillo,
alcayota, durazno, tomate triturado, cebollas en vinagre y zapallitos en almíbar.
Métodos de conservación: especialmente Appert.
Controles básicos que aseguren la conservación e inocuidad de los alimentos.
Buenas practica de manufactura.
Marketing: costo de producción.
fin